Категорія: МК кухарів

06.03.2023 року в групі № 26 класним керівником Надією САДОВСЬКОЮ та майстром виробничого навчання Степанією ШЕВЧУК проведено показовий позаурочний захід «Жити у вільній Україні».

Захід розпочався із вшанування пам’яті Героїв Небесної Сотні.

На заході здобувачі освіти ознайомилися із цікавими сторінками історії України, визначними людьми, зокрема Степаном БАНДЕРОЮ та переглянули відеофільм про Збройні Сили України. Усі гості та учасники заходу заспівали «Ой у лузі червона калина».

Класним керівником та майстром виробничого навчання було розкрито тему про відчайдушну боротьбу українського народу та зародження нової генерації українців.

Присутні ознайомилися із захисниками України, серед яких наші працівники та випускники училища.

Пролунала молитва за квітучу, прекрасну, неймовірну Україну. Завершився захід хвилиною мовчання та вшанування загиблих Героїв – випускників училища та усіх Героїв, котрі віддали життя за волю України.

Віримо в перемогу та Збройним Силам Украйни !

• 

• 

• 

• 

• 

• 

28.02.2023 р. Марія ВАСИЛЮК, майстер виробничого навчання провела показовий урок виробничого навчання на тему: “Приготування медового тіста та виробів з нього” для здобувачів освіти групи № 36, що навчаються за професією “Кондитер”. Один із найсмачніших та найулюбленіших тортів, які обожнюють багато ласунів є медівник. Отож, в ході заходу, здобувачі освіти набували професійних компетентностей з приготування медового тіста і медівника. Педагог ділилася зі здобувачами освіти цікавими секретами використання різноманітних інгредієнтів, а також демонструвала сучасні технології його декорування.

• 

• 

• 

• 

20.02.2023 року майстер виробничого навчання Зоряна СЕМЧИШИН провела показовий урок виробничого навчання на тему: «Обслуговування відвідувачів». Зустріч відвідувачів та прийом замовлення. Подача страв та напоїв” для здобувачів освіти групи №24, що навчаються за професією “Офіціант”.

Під керівництвом майстра виробничого навчання, здобувачі освіти формували професійні компетенції зустрічі та розсаджування гостей, сервірування столу, приймання замовлення, подавання перших, других страв, прибирання посуду в умовах наближених до реального закладу ресторанного господарства.

• 

• 

• 

• 

• 

16 лютого майстер виробничого навчання Лілія БОЙКО і викладач Юрій ШАМРИЛО провели показовий бінарний урок з історії України та виробничого навчання на тему: “Життя трьох народів в ХІХ ст. в м. Чортків” для здобувачів освіти групи № 14 з професії “Кухар”.

Учасник уроку мали змогу поринути в неймовірно цікавий світ культури Чортківщини, де в різні епохи жили єврейська, польська та українська національності, почерпнути знання про здорову їжу, ознайомитися із походженням національних кухонь та автентичністю страв цих народів.

Колорит приготовлених страв вражає.

• 

• 

• 

15.02.2023 року викладач професійно-теоретичної підготовки Ірина МАРКІНА провела засідання предметного гуртка з професії “Кухар, офіціант, бармен” в групі №14 на тему “Історія кухонної техніки”.

В ході заходу здобувачі освіти презентували свої проєкти, над якими працювали протягом місяця. Під час підготовки учасники ознайомилися з історією походження окремих кухонних машин; знайшли в Інтернеті та літературі цікаві факти з розвитку устаткування ПГХ; проаналізували зібраний матеріал та створили комп’ютерні презентації.

• 

• 

• 

14.02.2023 року майстер виробничого навчання Уляна СИДОР провела показовий урок виробничого навчання відповідно до теми освітньої програми: “Механічна кулінарна обробка риби, приготування напівфабрикатів з неї” у групі № 16 з професії “Кухар, Кондитер”.

• 

• 

• 

• 

13 лютого 2023 року викладач Наталія ЛАПИЧАК провела показовий урок теоретичного навчання з предмету «Організація обслуговування в ресторанах» на тему: “Загальні правила та послідовність сервірування столу” в групі 24 з професії “Офіціант”.

Застосування ігрового компоненту (різноманітних конкурсів, розгадування кросвордів і виконання цікавих практичних завдань) підвищило мотивацію і пізнавальну активність здобувачів освіти та сприяло опануванню професійними компетентностями.

• 

• 

• 

• 

• 

8 лютого в ДНЗ “Чортківське ВПУ” відбувся відкритий виховний захід на тему: “Жити за законами людської доброти ”в групі 36 з професії “Кондитер”, який провели майстри виробничого навчання Марія ВАСИЛЮК та Ольга РУДИК.

Здобувачі освіти з педагогами обговорювали важливі життєві цінності: добро, милосердя, допомога ближньому, бідним, повага до старших, батьків, любов та мудрість.

Творення добра – це дуже просто, це щоденні добрі справи та усмішка. Неймовірні відчуття радості та щастя може осягнути кожен, хто творить добро.

То ж бережімо та плекаймо добро, шануймо батьків!

• 

• 

07.02.2023 року майстер виробничого навчання Степанія ШЕВЧУК провела показовий урок виробничого навчання на тему: “Приготування млинцевого тіста та виробів з нього” у групі № 26 з професії “Кухар, Кондитер”.

Впродовж уроку здобувачі освіти закріпили теоретичні знання з розрахунку сировини, організації робочого місця, дотримання вимог санітарії та гігієни, правил техніки безпеки та охорони праці, а також сформували професійні компетенції з технології приготування млинцевого тіста та виробів з нього.

• 

• 

• 

03.02.2023 року майстер виробничого навчання Оксана ОВСЯНИК провела показовий урок виробничого навчання на тему: “Приготування змішаних напоїв: глінтвейнів” для здобувачів освіти групи № 34, що опановують професію “Бармен”.

На уроці здобувачі освіти ознайомилися з історією походження глінтвейнів, дізналися тонкощі використання прянощів та секретних інгредієнтів.

• 

• 

• 

•