Категорія: МК кухарів

30 травня 2024 року в рамках “Методичного марафону 2023-2024” у ДНЗ “Чортківське ВПУ” засідання методичної комісії кухарських професій на тему: “Інтернет на користь”.
Цей захід став справжньою скарбницею знань та нових ідей для педагогів. Формат методичної вітальні сприяв жвавому обміну думками та досвідом щодо ефективного використання інтернету в освітньому процесі, професійній діяльності та розвитку особистості.
Педагоги глибоко занурилися у світ сучасних технологій, досліджуючи:
📎 підходи та інструменти для впровадження інтернету в закладах ресторанного господарства;
📎 переваги та недоліки використання інтернету в навчальному процесі;
📎 сайти для самоосвіти та обміну досвідом;
📎 Інтернет-платформи для навчальних цілей.
Особливу увагу було приділено:
📎 досвіду використання інноваційних технологій в галузі кулінарії;
📎 створенню електронних презентацій та навчальних матеріалів за допомогою штучного інтелекту;
📎 залученню здобувачів освіти до створення цікавих проектів.
Завдяки активній участі та плідній дискусії, учасники засідання отримали цінні знання та навички, які допоможуть їм зробити освітній процес більш динамічним, цікавим та ефективним.
Це засідання стало яскравим прикладом того, як інтернет може слугувати потужним інструментом для розвитку освіти та професійної майстерності.

Наступним заходом, який відбувся в межах тижня охорони праці та безпеки життєдіяльності, стала екскурсія на виробництво напівфабрикатів у магазин «Галя Балувана». Викладач охорони праці Сергій КАРПИК провів пізнавальний урок-екскурсію для здобувачів освіти групи № 14 на тему: «Санітарія та гігієна праці при виготовлені напівфабрикатів».
Керівник відділу Транюк Марія Володимирівна ознайомила учнівську молодь із роботою найбільшої в Україні мережі магазинів домашніх напівфабрикатів, які виготовляються безпосередньо у закладах за склом і можуть бути швидко приготовлені вдома. Також звернула увагу на технологію приготування напівфабрикатів та правила використання новітнього обладнання.
Під час захоплюючої екскурсії здобувачі освіти обговорили з викладачем охорони праці ймовірні шкідливі фактори та засоби захисту від них, фізіологію праці та необхідність дотримання виробничої санітарії і гігієни праці при виготовленні напівфабрикатів.
Екскурсія була цікавою та пізнавальною .
Дякуємо керівнику Чортківського відділення «Галя Балувана» Транюк Марії Володимирівні за теплий прийом та співпрацю.

В рамках співпраці «Центру кар’єри та професійного зростання» Державного навчального закладу «Чортківське вище професійне училище» з Чортківською філією Тернопільського обласного центру зайнятості та з метою формування актуальних професійних компетенцій у здобувачів освіти галузі громадського харчування, фахівцями Чортківської філії Тернопільського обласного центру зайнятості організовано та проведено екскурсію в Гастропаб «СОВА».
Під час відвідин Гастропабу «Сова», власниця ознайомила здобувачів освіти із санітарно-гігієнічними вимогами до розміщення окремих приміщень та обладнання, а також умовами зберігання харчових продуктів.

В рамках тижня читання військової поезії, головою методичної комісії класних керівників, вихователів та керівників гурків, організована літературно-мистецька композиція.
Педагогічний колектив ДНЗ “Чортківське ВПУ” зібрався разом для важливої справи – ми взяли участь у марафоні читання військової поезії 2024!
Під час читання віршів педагоги відкрили для себе світ захоплюючих та надзвичайно важливих творів, які несуть в собі дух патріотизму, відданості та мужності, а також були вражені силою слова, доторкнулися до історії та відчули патріотичний дух через військову поезію.

28.02.2024 року майстер виробничого навчання Марія ВАСИЛЮК провела для здобувачів освіти групи №46 з професії “Кухар” показовий урок-конкурс на тему: “Страви української кухні”.

Заняття з професійно-практичної підготовки було наповнене різноманітними вікторинами, змаганнями, творчими конкурсами (приготування салатів і галушок) в ході яких здобувачі освіти освоїли професійні компетенції щодо приготування страв стародавньої та сучасної української кухні.

Індикатором успішного уроку виробничого навчання стала презентація страв і виробів, приготовлених здобувачами освіти.

Сьогодні згадуємо усіх Героїв, котрі жертовно захищають нашу Батьківщину, віддали своє життя за свободу України.

23.03.2024 року в ДНЗ “Чортківське ВПУ” класним керівником групи №36 Надією САДОВСЬКОЮ проведено виховний захід “Герої України”, приурочений десятій річниці російсько-української війни. Присутні пригадали жахливі сторінки війни, вшанували пам’ять Героїв та переглянули відеофільм про мужній захист України. Низький уклін усім незламним, відважним Героям!

22.02.2024 року Степан БАЮК, майстер виробничого навчання групи 24 провів показовий урок з професійно-практичної підготовки на тему “Способи складання серветок” для здобувачів освіти з професії “Офіціант”.

Метою уроку стала мотивація здобувачів освіти до засвоєння прийомів праці при складанні різних видів серветок.